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脂肪測(cè)定儀-大豆脂肪含量測(cè)定

更新時(shí)間:2019-06-20      點(diǎn)擊次數(shù):1908

3 試劑

      無(wú)水乙mi,A.R(分析純)。.

4 操作前準(zhǔn)備

4.1 樣品制備:取除去雜質(zhì)的大豆30~50g磨碎通過(guò)直徑1.0mm圓孔篩,裝入廣口瓶備用。

4.2 將抽提筒(19)編號(hào)(鋼制打號(hào)器打印)用熱蒸餾水洗凈,置于105℃電烘箱烘1h,冷卻,稱重

(m0),備用。

    4.3 將濾紙筒放入濾紙筒架(17)內(nèi)。(注意濾紙上口不得高出濾紙筒架內(nèi)槽)。

4.4 檢查電源是否完好,水源是否接牢。

    4.5 開(kāi)電源開(kāi)關(guān),設(shè)定溫控儀(9)和調(diào)溫旋扭(20)溫度(先調(diào)至終溫45),預(yù)熱15min。

    5 操作方法

5.1 稱取試樣:用分析天平稱取大豆粉碎試樣2g

(m)左右。先在濾紙筒內(nèi)底部塞層脫脂棉,然后將試樣轉(zhuǎn)入筒內(nèi),再用脫脂棉蓋在試樣上面,于105℃電烘箱烘30min。

    5.2 試樣轉(zhuǎn)入儀器:手握提把(1),使速節(jié)(6)通過(guò)軟軸至適當(dāng)位置,將濾紙筒架上口對(duì)準(zhǔn)速節(jié)吸合即可,然后拉下提把,把濾紙筒移至適當(dāng)高度(使抽提筒放入時(shí)不碰)。

    5.3 將抽提筒在干燥器中取出,置于托架(18)內(nèi); 在抽提筒內(nèi)加入50ml無(wú)水乙mi。然后,手握托架手柄將抽提筒移入加熱板上(同時(shí)可移6只),使抽提筒上口對(duì)照下保護(hù)套的圓柱孔,保證二平面接觸良好;拉下壓桿(8),將鎖緊勾子(12)同座子(13)鎖牢,然后,再將抽提筒稍加旋轉(zhuǎn),以保證二平面接觸良好。

    5.4 接通進(jìn)出水口(14、15),開(kāi)啟旋塞(3)(使手柄方向垂直于水平面)。

    5.5 交提把(1)上移,將濾紙筒降入抽提筒浸泡,此時(shí),將溫控儀溫度和調(diào)溫旋扭設(shè)置在45℃。

    5.6 大豆試樣在無(wú)水乙mi浸泡1h后,將濾紙筒提升約5cm,進(jìn)行直滴抽提1.5h(抽提時(shí)可將溫控儀溫度調(diào)至50℃);到時(shí)將冷凝管旋塞關(guān)閉(旋塞手柄方向與水平面平行)進(jìn)行溶劑回收,時(shí)間約15min。

    5.7 關(guān)閉電源,左手握住壓桿,拉開(kāi)鎖緊勾子,使冷凝管復(fù)位,同時(shí)右手握住托架手柄將托架上抬,用托架將抽提筒取出,待溶劑揮凈后轉(zhuǎn)入105℃電烘箱烘

45min,冷卻、稱重(m1)計(jì)算粗脂肪含量。

    5.8 取下濾紙筒,取出回收乙mi?;厥諘r(shí)將容器盛在冷凝管下部(用洗凈、干燥的蒸發(fā)皿),打開(kāi)旋塞(3)至乙mi流完為止。使用結(jié)束,關(guān)閉電源,擦洗干凈,保持整潔。

    6 結(jié)果計(jì)算

粗脂肪(干基,%)= m1 m0 x100

m(1-M%)

式中: m  試樣重(g);        m0  抽提筒重(g);        m1  抽提筒與粗脂肪重(g);

       M%  試樣水分%

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